Guides d'achat
La Marzocco Linea Micra : ce que l'argent achète
Une double chaudière de café ramenée à la taille d'une cuisine. Ce que la Linea Micra change dans la tasse, pour qui, et qui devrait garder son argent.
Machines professionnelles
Machines multi-groupes, raccordées, professionnelles, plus les prosumer qui s’en inspirent.
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Articles
Volumétrique, palette ou bouton
Comment une machine de bar décide d'arrêter un shot, pourquoi le dosage volumétrique dérive, et ce qu'une palette rend à celui qui la tient.
Installer une machine professionnelle chez soi
Électricité, arrivée d'eau, évacuation et chaleur : ce qu'une machine de bar exige vraiment d'une cuisine, et quand la réponse est d'en prendre une plus petite.
Faut-il une machine professionnelle chez soi ?
Presque certainement pas, et les raisons ne sont pas une question d'argent. Une machine de bar est conçue pour un problème que votre cuisine n'a pas.