AeroPress
Présentation de l'AeroPress Original
Une chambre en plastique de 295 ml où le café infuse avant d'être poussé à travers un filtre papier. Ce que promet la fiche, pour qui, et ses limites.
Tests
Des essais mesures à l’appui, et des présentations de matériel pas encore testé, signalées comme telles et jamais notées.
Moulins filtre
Présentation du Baratza Virtuoso+
Le châssis de l'Encore, la meule M2 de Baratza et une minuterie au dixième de seconde. Ce que paient les 80 € de plus, et pour qui ils valent la peine.
Cafetière moka
Présentation de la Bialetti Moka Express 3 tasses
La moka octogonale en aluminium de 1933, en version 3 tasses : ce que dit la fiche technique, comment elle extrait, et pour qui la préférer à l'inox.
Cafetière à piston
Présentation de la cafetière Bodum Chambord 8 tasses
La cafetière à piston que l'on imagine d'abord. Ce que promet une Chambord d'un litre en verre et chrome, où elle perd sa chaleur, et pour qui.
Chemex
Présentation de la Chemex Classic 6 tasses
Une seule pièce de verre borosilicaté, un filtre épais et près de 90 cl de capacité. Ce que vise la Chemex Classic 6 tasses, et qui doit s'en passer.
Moulins électriques
Présentation du Fellow Opus 2
Des meules coniques de 48 mm, un réglage continu et une plage de l'espresso au cold brew. Ce que promet la fiche, et où l'Ode Gen 2 garde l'avantage.
Pour over
Présentation du Hario Switch 02
Un cône V60 en verre posé sur une valve : on fait infuser, puis on libère. Ce que promet la fiche du Switch 02, et à qui il convient.
Machines espresso
Présentation de la Lelit Mara X V2
Une machine à échangeur qui surveille sa température d'infusion. Ce que promettent les deux sondes, la chaudière de 1,8 l et le groupe de 58 mm.
Machines espresso
Présentation de la Sage Barista Express Impress
Une Barista Express qui dose et tasse pour vous : ce que changent le levier, le moulin à 25 crans et le panier de 54 mm avant l'achat.
Moulins électriques
Présentation du Timemore Sculptor 064S
Meules plates de 64 mm, réglage sans crans et moteur sans balais à vitesse variable : ce que promet ce moulin à dose unique, espresso et filtre.
Moulins espresso
Test du Baratza Encore ESP
Quarante crans espresso, un châssis réparable et une faible rétention pour le prix. Quatre semaines de test sur une machine mono-chaudière.