La carte du café

Novembre–mars · 1200–1900 m

Miel, agrumes, net, sirupeux

Décembre–avril · 1300–2000 m

Cacao, orange, épices, corps ample

Novembre–avril · 1000–1800 m

Caramel, fruits à noyau, cacao, juteux

Novembre–mars · 800–1700 m

Chocolat au lait, amande, agrume doux, corps léger

Novembre–mars · 900–1800 m

Chocolat au lait, caramel, pomme rouge, agrumes doux

Décembre–mars · 1200–2000 m

Jasmin, bergamote, fruits tropicaux, notes de thé

Octobre–mars · 1000–1800 m

Sucre roux, pomme rouge, amande, crémeux

Mai–septembre · 800–1350 m

Chocolat, noisette, acidité basse, corps lourd

Toute l'année selon la région · 1200–2000 m

Caramel, pomme rouge, acidité équilibrée, net

Mai–septembre · 1200–2100 m

Chocolat au lait, orange, amande, souple

Mars–juillet · 1400–2000 m

Cassis, citron vert, floral, soyeux

Octobre–janvier · 1700–2300 m

Jasmin, bergamote, fruit à noyau, notes de thé

Octobre–décembre · 1400–2000 m

Cassis, tomate, pamplemousse, dense

Octobre–février · 1100–2300 m

Orange, sucre roux, cassis, rond

Mars–juillet · 1500–2200 m

Fleur d'oranger, pomme rouge, thé noir, soyeux

Juillet–décembre · 1200–2000 m

Cassis, citron, sucre roux, corps moyen

Septembre–décembre · 1300–2400 m

Fruits secs, épices, cacao, vineux

Novembre–février · 700–1600 m

Épices, cacao, acidité basse, corps lourd

Octobre–mars · 900–1600 m

Cèdre, terre, herbes, corps lourd

Avril–septembre · 1300–1900 m

Fruits tropicaux, sucre roux, herbes, sirupeux

Octobre–janvier · 500–1500 m

Chocolat noir, noix, lourd, peu acide