Bodum

Peter Bodum fonde l’entreprise à Copenhague en 1944. Elle est restée familiale, mais elle n’est plus danoise au sens pratique : son fils Jørgen Bodum l’installe en Suisse en 1978, et son siège se trouve aujourd’hui à Triengen, dans le canton de Lucerne. C’est pourquoi ce site la range sous la Suisse, même si son dessin reste nettement scandinave.

Le nom est attaché à la cafetière à piston. Jørgen Bodum lance la Bistro en 1974. La Chambord arrive plus tard et vient d’ailleurs : elle descend de la Melior à couvercle en dôme fabriquée en France par Martin, et Bodum fait remonter la Chambord telle qu’elle la vend aujourd’hui au rachat de cette entreprise, qu’elle date de 1991. La silhouette n’a presque pas bougé depuis : une armature chromée sur quatre pieds tient un bécher en verre borosilicate, le couvercle est un dôme surmonté d’une boule, et le piston porte un tamis en inox.

Autour, des cafetières pour over à filtre permanent en acier, des bouilloires électriques et à col de cygne, des verres et des tasses à double paroi, et des béchers de rechange dans les tailles courantes, vendus à part.

Ce qu’elle fait bien. Garder un modèle en production assez longtemps pour que les pièces survivent à la casse. Un verre fêlé sur une Chambord se règle avec un bécher de rechange, pas avec une nouvelle cafetière, et le verre de la huit tasses figure seul au catalogue de Bodum.

Ce qu’il faut savoir avant d’acheter. Bodum compte en tasses d’environ 12 cl, si bien qu’une cafetière « 8 tasses » sert trois ou quatre mugs, pas huit. Le verre et un couvercle en acier gardent mal la chaleur face à une cafetière à double paroi, ce qui ne compte que si l’on laisse le café attendre, et la page de la méthode explique pourquoi il ne faut pas.

Pour qui. Ceux qui veulent une cafetière à piston qui ressemble à une cafetière à piston, coûte peu et se répare avec une pièce plutôt qu’en rachetant tout. La présentation de la Chambord 8 tasses détaille le dessin.