Marques
La Marzocco
Le fabricant florentin de machines espresso de café, et ce qui a changé quand il a commencé à les construire pour la cuisine autant que pour le comptoir.
La maison
- Fondée en
- 1927
- Pays
- Italie
La Marzocco est née à Florence en 1927 et s’est fait un nom avec des machines de café, là où un groupe tire des centaines d’extractions par jour et où chaque écart de température finit dans la tasse. Ses machines domestiques reprennent cette ingénierie telle quelle : deux chaudières, un groupe alimenté par la chaudière café, et des pièces communes avec les modèles de bar.
C’est ce qui explique le prix. On paie une machine pensée pour être entretenue pendant des décennies, pas pour être remplacée.
Toutes les catégories
Machines espresso
Machines à pompe capables d'un vrai 9 bars, du premier levier à la double chaudière raccordée.
Machines professionnelles
Machines multi-groupes, raccordées, professionnelles, plus les prosumer qui s’en inspirent.