
Café bombón
Un espresso posé sur du lait concentré sucré, dans un petit verre, à la valencienne. Deux couches, deux ingrédients, et une cuillère pour les réunir.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- easy
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Un espresso posé sur du lait concentré sucré, dans un petit verre, à la valencienne. Deux couches, deux ingrédients, et une cuillère pour les réunir.

Café vert torréfié à la poêle, pilé à la main, bouilli dans une jebena d'argile et versé trois fois. Comment se prépare le buna, et pourquoi il faut une heure.

Le buna éthiopien, le cezve, le comptoir italien, le filtre nordique, le phin vietnamien, le cafecito cubain et le flat white australien.